Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na čokoládové rolky s krémem. Pokud rádi mlsáte, budete mít z této novinky dozajista radost.
Co budeme potřebovat:
- 180 g sušenek
- 4 lžíce kakaového prášku (60 g)
Čokoládový krém:
- 4 šálky mléka (1 litr)
- 3/4 hrnku hladké mouky (100 g)
- 1/2 šálku cukru (120 g)
- 2 lžíce kakaového prášku (30 g)
- 1 a 1/2 lžíce másla (20 g)
- 1/2 šálku hořké čokolády (80 g)
Kakaová pěna:
- 3/4 šálku smetany ke šlehání (200 ml)
- 2 lžíce cukru (25 g)
- 1 lžíce kakaového prášku (15g)
Na zdobení:
- čokoládové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Sušenky vložte do sáčku a rozdrťte je pomocí válečku.
2. Poté přidejte kakaový prášek a protřepejte v ruce.
3. Sušenkovou směs rozprostřete na plech a nechte ji odpočinout.
4. Mléko, mouku, cukr a kakaový prášek dejte do hrnce a promíchejte metličkou.
5. Poté je sceďte přes síto a dejte do hrnce. Přidejte máslo a vařte na mírném ohni, dokud nezačne bublat. Neustále míchejte a poté rozmixujte ručním mixérem.
6. Potom ještě přidejte kousky čokolády a pokračujte v míchání.
7. Čokoládovou směsí potřete rozdrcené sušenky na plechu a dejte na 2 hodiny do chladničky.
8. Do mísy dejte smetanu ke šlehání, kakaový prášek a promíchejte mixérem.
9. Získáte hustou kakaovou pěnu a rozetřete ji na krém na plechu.
10. Sušenky s krémem rozdělte na stejné díly – obdélníky a každý z nich srolujte do rolády.
11. Nakonec je posypejte čokoládovými lupínky.
12. Mňamka, kterou nelze odmítnout!