Výborný zákusek, který připravuji vždy pro návštěvy a pokaždé z něj nezůstane ani jediný kousíček. Jedná se o vynikající žloutkové řezy, které mají jednoduchou přípravu a úžasnou chuť.
Napište nám do komentářů pod článek, jestli jste už tento fantastický recept vyzkoušeli, nebo jestli se ho teprve chystáte vyzkoušet.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 6 bílků
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 250 g kr cukru
- 250 g mletých ořechů
Na krém:
- 6 žloutek
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce mléka
- 140 g moučkového cukru
- 50 g bílé čokolády
- 150 g másla
Na polevu:
- 200 g bílé čokolády
- 5 lžic oleje
Jak budeme postupovat:
1) Bílky s cukrem ušleháme na tuhý sníh, nakonec opatrně vmícháme ořechy a mouku.
2) Těsto navrstvíme na plech vyložený papírem (21 x 36 cm) a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů 30 minut.
3) Nad párou si ušleháme žloutky s cukrem. Postupně, za stálého šlehání přidáme mléko pokojové teploty. Sejmeme z plamene a do horké pěny vmícháme nalámanou čokoládu a nakrájené máslo.
4) Vše spolu ušleháme na hladký krém a ten jen navrstvíme na upečené těsto.
5) Necháme vychladit a pak jednoduše přelijeme polevou z rozpuštěné bílé čokolády a oleje.
6) Můžeme ozdobit nasekanými ořechy.