Kefírová bublanina s borůvkami je oblíbený a jednoduchý dezert, který kombinuje lahodnou chuť kefíru s čerstvostí borůvek. Tento recept je skvělý pro rodinné oslavy nebo jako sladká pochoutka k odpolední kávě či čaji.
Ingredience:
- 400 g polohrubé mouky
- 4 lžíce cukru (případně 3 lžíce kakaa pro tmavou variantu)
- 2 vejce
- 1 balení (500 ml) kefíru (obyčejný nebo ochucený, např. meruňkový)
- 3 lžíce medu
- 2 lžičky jedlé sody
- Trochu rumu
- 120 g mírně rozpuštěného másla
- 120 ml oleje
- Borůvky (množství dle chuti)
Postup
1) Příprava těsta: Smíchejte v míse všechny sypké suroviny (kromě sody). Přidejte vejce, kefír, med, rum, rozpuštěné máslo a olej. Vše dobře prošlehejte dohladka na mírnou hustotu.
2) Přidání sody: Nakonec opatrně vmíchejte jedlou sodu. Snažte se těsto nemíchat příliš intenzivně, aby zůstalo nadýchané.
3) Pečení: Těsto vylejte na vymazaný a polohrubou moukou vysypaný plech o velikosti 30×40 cm. Rozložte na něj borůvky.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 30 minut, nebo dokud koláč není pevný a zlatavý.
Doporučení:
- Bublaninu podávejte teplou nebo vychlazenou, posypanou moučkovým cukrem nebo přelitou rozpuštěnou čokoládou.
Závěr:
Kefírová bublanina s borůvkami je skvělým dezertem, který potěší všechny milovníky jednoduchých a chutných sladkostí. Je ideální pro různé příležitosti a lze ji připravit s různými druhy ovoce podle sezóny a chuti.