Kremeš s piškoty a pudinkovým krémem je dezert plný lákavých vrstev, který spojuje křupavost listového těsta s jemností pudinkového krému a aromatickým sirupem. Tento tradiční sladký pokrm je oblíbený pro svou bohatost a rozmanitost textur, a jeho příprava je překvapivě jednoduchá.
Ingredience
Těsto:
- 1 ks rozváleného listového těsta
- Cukr krupice (dle potřeby na posypání)
Krém:
- 500 g uvařeného pudinku
- 250 g smetany ke šlehání
Sirup:
- 100 ml vody
- 100 ml likéru nebo rumu
- 3 lžičky cukru krupice
Další:
- 24 ks cukrářských piškotů
- Moučkový cukr na ozdobu
Postup
1) Příprava těsta: Listové těsto rozbalte, přeložte napůl a propíchejte vidličkou. Obě poloviny těsta potřete vodou, posypte cukrem a pečte v předehřáté troubě na 190°C (185°C s cirkulací) asi 15 minut, dokud nezezlátnou.
2) Příprava sirupu: V malém hrnci smíchejte vodu, likér (nebo rum) a cukr. Směs zahřejte, dokud se cukr nerozpustí, a nechte vychladnout.
3) Příprava krému: Smetanu vyšlehejte do tuhé pěny a metličkou ji zašlehejte do vychladlého pudinku.
4) Vrstvení dezertu: Na jednu polovinu upečeného těsta nanesete třetinu krému. Piškoty ponořte do sirupu a vyložte je na krém. Na piškoty naneste další třetinu krému a postup opakujte. Celé zakončete zbylou třetinou krému a přiklopte druhou polovinou upečeného těsta.
5) Dokončení: Dezert přikryjte a nechte v chladničce odpočinout nejméně 3 hodiny, ideálně přes noc. Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem a nakrájejte na porce.
Závěr
Kremeš s piškoty a pudinkovým krémem je skvělým dezertem pro každou příležitost, ať už jako sladký závěr rodinného oběda nebo jako lahůdka k nedělnímu čaji. S jeho přípravou si poradí každý a výsledek stojí za to!