Ingredience:
- 4 cukety
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 80 g vařené rýže
- ⅓ svazku petrželky
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černého pepře
- ½ lžičky uzené sladké papriky
Na omáčku:
- 300 g zakysané smetany
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 100 ml vody
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černého pepře
- 150 g mozzarelly
Postup:
- Příprava cuket: Cukety rozpůlíme podélně a vydlabeme dužinu, kterou nakrájíme na kostičky.
- Příprava náplně: Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme mleté maso, dužinu z cukety, vařenou rýži, nasekanou petrželku, sůl, pepř a uzenou papriku. Promícháme a dusíme do měkka.
- Sestavení: Vyhloubené cukety naplníme masovou směsí.
- Omáčka: V misce smícháme zakysanou smetanu, rajčatový protlak, vodu, sůl a pepř.
- Pečení: Naplněné cukety přeložíme do pekáče, zalijeme připravenou omáčkou a posypeme nastrouhanou mozzarellou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45 minut.
Tip: Pokud máte rádi křupavější kůrku, můžete cukety před naplněním a pečením lehce osolit a nechat chvíli odstát, aby pustily vodu.
Podávání: Podáváme teplé s oblíbenou přílohou, například s brambory nebo salátem.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tento recept je jednoduchý a zdravý, protože využívá zeleninu a bílkoviny z masa. Můžete ho upravit podle své chuti, například přidat další zeleninu (např. mrkev, paprika) nebo bylinky.