Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dort, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit oříškové kostky s kávovým krémem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající pekař i pekařka! Se šálkem skvělé kávy si budete připadat na obláčku Vy i návštěva. Jemný, lahodný a rozplývající se v ústech!
Oříškové kostky s kávovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 6 vaječné bílky
- 6 žloutky + 20 dkg cukru + 6 lžic horké vody
- 6 lžic polohrubé mouky
- 20 dkg mletých vlašských ořechů
- 1 lžička prášku do pečiva
Krém:
- 30 dkg margarínu
- 15 dkg moučkového cukru
- 1 dl černé kávy (studené)
Na zdobení a posypání:
- opražené nasekané ořechy nebo čokoládové cukrovinky
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Bílky vyšlehejte do pěny a žloutky vyšlehejte s cukrem a horkou vodou doběla, pak mouku smíchejte s ořechy a práškem do pečiva – promíchejte.
2. Následně spojte vyšlehaná bílky se žloutky – společně vyšlehejte a pak do něj zapracujte smíchanou mouku s ořechy a práškem do pečiva – promíchejte a vypracujte těsto bez hrudek.
3. Hotové těsto nalijte do formy o rozměrech 18 x 25 cm vyložené pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 45-50 minut při 170 °C.
4. Krém: Na krém vyšlehejte margarín s moučkovým cukrem do pěny a poté zapracujte kávu do hladkého krému a rozetřete na vychladlé těsto.
5. Dort můžeme také ozdobit opraženými nasekanými ořechy nebo čokoládovými cukrovinkami.
6. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
