Medovníkové kuličky jsou výborným vánočním cukrovím, které zaujme svou intenzivní chutí a křehkou texturou. Tento recept je ideální pro milovníky medovníků, nabízí skvělou kombinaci medového těsta a karamelového krému. Příprava je zábavná a výsledek je vždy působivý.
Medovníkové kuličky
Co budeme potřebovat:
- 60 g másla
- 4 lžíce medu
- 200 g cukru moučka
- 2 vejce
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 250 g změklého másla
- 1 karamelové Salko (karamelové kondenzované mléko)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava medového těsta: V rendlíku rozpusťte máslo, přidejte med a cukr moučka. Směs nechejte lehce zchladnout a vmíchejte vejce.
2. Míchání těsta: V míse smíchejte mouku s jedlou sodou a přilijte medovou směs. Vypracujte tuhé těsto.
3. Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto vyválejte na cca 2 cm vysoký plát a pečte na plechu vyloženém pečícím papírem zhruba 10 minut.
4. Příprava drobečků: Nechte upečený plát zchladnout a rozmixujte na jemné drobečky. 100 g si odložte stranou pro obalení.
5. Příprava karamelového krému: Změklé máslo vyšlehejte se Salkem na hladký krém a smíchejte s drobečky. Hmota by měla být tuhá a lepivá.
6) Tvoření kuliček: Nechte směs odpočinout v lednici asi hodinu. Poté tvořte kuličky, každou obalte v drobečkách, které jste si odložili..
Tip
- Kuličky můžete před podáváním ještě dodatečně ozdobit, například čokoládovou polevou nebo bílkovým krémem pro zvýraznění slavnostního efektu.