Představujeme vám recept na fantastický krémový zákusek, který oslní nejen svým vzhledem, ale především neodolatelnou chutí. Čokoláda, káva, a bohatý krém se snoubí v dokonalé harmonii. Tento zákusek je ideální volbou pro speciální příležitosti nebo jen tak pro radost. Příprava je jednodušší, než by se mohlo zdát, a výsledek stojí za to.
Co budeme potřebovat
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 40 g másla
- 2 vejce
- 3 PL kakaa
- 2 prášky do pečiva
- 8–10 PL mléka
Krém:
- 0,5 l mléka
- 3–4 PL hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 250 g másla
Poleva:
- Smetana ke šlehání
- Hořká čokoláda
Dále:
- 200 ml silné kávy
- 100 ml mléka
- Rum podle chuti
Jak budeme postupovat
1) Příprava korpusu: Ze všech ingrediencí na těsto utřeme jednotné těsto, které rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na plech potřený mastí a pečeme v troubě 15 až 20 minut na 180°C.
2) Příprava krému: Mezitím uvaříme kaši z mléka a mouky a necháme ji vychladnout. Vyšleháme máslo s cukrem a spojíme s kaší do jednotného krému.
3) Vrstvení: Na plechu necháme jednu upečenou a vychladlou placku, kterou pokapeme silnou kávou a potřeme připraveným krémem. Přiklopíme druhou placku, kterou rovněž pokapeme kávou a přelijeme připravenou čokoládovou polevou.
4) Dokončení: Zákusek necháme odležet, nejlépe do druhého dne, aby se chutě propojily a zákusek změkl.
Závěr
Tento krémový zákusek s čokoládovou polevou a vůní kávy je dokonalým ukončením každého jídla nebo sladkým překvapením k odpolední kávě. Jeho příprava může být skvělým projektem pro víkendové pečení, výsledek však potěší kdykoli.