Hledáte snadný, a přitom neuvěřitelně chutný recept, který potěší celou rodinu? Dovolte nám představit neodolatelnou kombinaci jemných těstovin, šťavnatého kuřecího masa, zeleniny a lahodně krémové bešamelové omáčky – to vše zapečené pod vrstvou zlatavého sýra. Tento recept je sázkou na jistotu, ať už chystáte večeři během pracovního týdne nebo pohodový víkendový oběd.
Připravte si hrstku dostupných surovin a dopřejte si domácí pohodlí přímo na talíři.
Ingredience
Na těstovinový základ:
- 500 g těstovin dle chuti (např. penne nebo rigatoni)
- 2 kuřecí prsa
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 barevné papriky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička koření na těstoviny
- ½ lžičky sušeného oregana
- ½ lžičky sušené petrželky
- sůl, černý pepř podle chuti
- olivový olej na smažení
- sýr čedar a mozzarella dle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu (volitelně)
Na bešamelovou omáčku:
- 100 g másla
- 100 g hladké mouky
- 1 litr mléka
- sůl, pepř
- ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
Postup krok za krokem
1. Příprava kuřecí směsi
Na pánvi rozpalte trochu olivového oleje. Na něm orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte. Poté vložte na kostičky nakrájená kuřecí prsa a opékejte dozlatova, přibližně 3–4 minuty.
Přidejte na malé kostičky nakrájené papriky a rajčatový protlak. Dochutťe kořením: kmínem, paprikou, kořením na těstoviny, oreganem, petrželkou, solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte a restujte, dokud papriky nezměknou.
2. Vaření těstovin
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle pokynů na obalu – ideálně al dente. Po uvaření je sceďte a nechte okapat.
3. Příprava bešamelové omáčky
V hrnci s těžkým dnem rozpusťte máslo. Přidejte mouku a za stálého míchání ji restujte asi 1–2 minuty. Postupně přilévejte mléko a energicky míchejte metličkou, aby se nevytvořily hrudky. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
4. Sestavení a zapékání
Ve větší zapékací míse smíchejte těstoviny s kuřecí směsí. Polovinu této směsi rozprostřete na dno nádoby a přelijte polovinou bešamelu. Posypte trochou nastrouhaného čedaru (volitelné). Poté rozložte zbytek směsi a zalijte zbývajícím bešamelem.
Na závěr posypte vršek zbývajícím sýrem a kousky mozzarelly. Můžete dozdobit i nasekanou čerstvou petrželkou.
5. Pečení
Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 20 minut, dokud nezíská lahodně zlatou barvu.
6. Podávání s láskou
Zapečené těstoviny podávejte teplé, nejlépe s čerstvým salátem nebo jen tak samotné. Jsou dokonalým jídlem pro celou rodinu!
Dobrou chuť!