Dnes si společně připravíme jednu slanou snídani a to lahodné zdravé cuketové mini palačinky se sýrem. Příprava této pochoutky je opravdu snadná a časově nenáročná, takže jsou jasnou volbou pro zdravou teplou snídaní. Základem těchto palačinek je zdravá cuketa, takže už neváhejte ani sekundu a pusťte se do toho!
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 cukety + sůl
- 80 g mouky
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 30 ml mléka
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
- sýr mozzarella – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Na talíř nastrouhejte cuketu a osolte – nechejte 10 minut působit.
2. Po 10 minutách cuketu sceďte, zbavte šťávy, kterou pustila a přendejte do mísy.
3. Následně do mísy nasypte mouku, rozklepněte vejce, dochuťte solí, černým mletým pepřem a přilijte mléko – dobře lžící promíchejte.
4. Do pánve s rozehřátým olejem pomocí naběračky naneste těsto a vytvarujte mini palačinky – smažte je z obou stran na mírném ohni dokřupava a jednu stranu posypte strouhanou mozzarelou – spojte a ještě chvíli smažte.
Hotovo! Zdravé cuketové mini palačinky se sýrem podávejte s láskou a velkou chutí.
