Chcete připravit něco rychlého, jednoduchého, ale zároveň zdravého a chutného? Vyzkoušejte tento úžasně jemný a přirozeně nasládlý mrkvový koláč s ořechy, který si zamiluje celá rodina. Spojení voňavé skořice, křupavých ořechů a svěží mrkve vytváří ideální kombinaci chutí, kterou doplňuje jemná poleva z jogurtu, zakysané smetany a bílé čokolády. Navíc neobsahuje žádné složité či těžko dostupné ingredience – většinu již pravděpodobně máte doma.
Ingredience
Na těsto:
- 2 šálky polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 šálky nastrouhané mrkve
- 1,25 šálku krystalového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 šálek nasekaných vlašských ořechů
- 1 ČL mleté skořice
- 0,5 ČL mletého zázvoru
- 1 šálek oleje
- 4 vejce
- 0,5 šálku nasekaných sušených brusinek
- povidla nebo džem na potření
- máslo a mouka na vymazání a vysypání plechu
Na polevu:
- 2 kelímky zakysané smetany
- 2 kelímky bílého jogurtu
- 100 g bílé čokolády
- 0,5 šálku nasekaných ořechů
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 PL másla
Postup krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C. Pečicí plech vymažte máslem a vysypte moukou.
- Ve větší míse smíchejte všechny suroviny na těsto – vznikne vláčné a voňavé těsto, které rovnoměrně rozetřete na připravený plech.
- Pečte 25–30 minut, dokud koláč nezezlátne a není na dotek pevný.
- Ořechy nasucho krátce opražte na pánvi, nechte zchladnout a nasekejte je nadrobno.
- Bílou čokoládu rozpusťte společně s máslem ve vodní lázni. Poté postupně vmíchejte zakysanou smetanu, bílý jogurt a vanilkový cukr. Vznikne jemný a krémový krém.
- Ještě teplý upečený koláč potřete slabou vrstvou džemu nebo povidel. Nechte lehce vychladnout a poté rovnoměrně natřete připravený krém. Na závěr vše posypte nasekanými ořechy.
- Před podáváním koláč nechte v chladu ztuhnout, aby poleva krásně držela tvar.
Mrkvový koláč, který vás nadchne
Tento mrkvový koláč není jen obyčejný moučník – je to spojení poctivých surovin, lahodné chuti a zdravější alternativy k tradičním dezertům. Díky mrkvi má koláč přirozenou sladkost a vláčnost, zatímco ořechy a voňavé koření jako skořice nebo zázvor dodávají hloubku a charakter.
Díky jednoduché přípravě je ideální volbou na nedělní odpoledne, sváteční stůl nebo školní svačinu. Když ho jednou ochutnáte, stane se stálicí ve vašem receptáři.