Ci, którzy uwielbiają spaghetti carbonara, zakochają się w tym przepisie. Kiedy zapytałam moją rodzinę, co chcieliby zjeść, jednogłośna odpowiedź brzmiała, że chcieliby tego smakowitego ziemniaka, mamo, wiesz!
Składniki:
1 kg ziemniaków,
150 g mięsa z indyka,
1 mała cebula,
300 ml śmietany do gotowania,
100 g parmezanu,
1 jajko,
sól, pieprz,
posiekana zielona pietruszka (do dekoracji),
2-3 plastry boczku,
masło.
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i posmaruj masłem naczynie żaroodporne. Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blachę do pieczenia. Pozostawić do pieczenia na 10-15 minut, uważając, aby nie ugotować ich całkowicie. Wymieszać śmietanę z jajkiem, solą i pieprzem. Pokrój cebulę i podsmaż ją na odrobinie masła, gdy zacznie się zeszklić, dodaj pokrojone w kostkę mięso z indyka i gotuj, aż poczujesz zapach gotującego się mięsa z indyka. Na osobnej patelni dodać drobno pokrojony boczek i podsmażyć. Odcedzić ziemniaki, włożyć je do miski wyłożonej gąbką, polać sosem śmietanowym i posypać mieszanką cebuli i podsmażonym boczkiem. Wymieszać, posypać posiekaną natką pietruszki i piec przez 30 minut. Po 15 minutach zmniejszyć ogień w piekarniku i posypać startym parmezanem. Danie jest gotowe, gdy ziemniaki się przyrumienią. Smacznego!